★タルト生地
バター、グラニュー糖、卵黄をよくまぜる。

１にオートミールを混ぜた後、薄力粉をふるいながら混ぜ、全部混ぜたら、よくこねる。

生地をラップで包み、３０分ほど、冷蔵庫で寝かせる。

生地を薄く延ばし、タルト型にのせ、オーブンで１８０℃、１５分間焼く。

タルトの完成！

★チーズケーキ
ボールにクリームチーズとグラニュー糖(20g)と一緒に入れ、よく混ぜる。

さらに水切りヨーグルトを入れ、よく混ぜる。（ヨーグルト220ｇくらいを一晩ガーゼでこすと、100gくらいになる）

別のボールで、生クリームとグラニュー糖(5g)を入れて、ホイップクリームを作る。（８分立てくらい）

ホイップクリームを少しずつクリームチーズに混ぜ、最後にレモン汁を加える。

クリームチーズを冷蔵庫で少し冷やした後(10分くらい)、タルトに盛り付ける。

バターナイフ等で外側から内側に弧を描くように溝をつけると、きれいに仕上がる。

冷蔵庫でしっかり冷やして出来上がり！