母から教わった☆大根のお漬け物
はっちぱっち @cook_40034064
2009-11-20話題入り♫
お母さんの味です♪ほんのり甘めのやさしいお漬け物。シンプルで簡単で誰でもできます！
このレシピの生い立ち
題名の通り、母から教わった大根漬けです♪ほんのり甘くてみんな大好き！
母から教わった☆大根のお漬け物
2009-11-20話題入り♫
お母さんの味です♪ほんのり甘めのやさしいお漬け物。シンプルで簡単で誰でもできます！
このレシピの生い立ち
題名の通り、母から教わった大根漬けです♪ほんのり甘くてみんな大好き！
作り方
- 1
★を鍋に入れ、一煮立ちさせて冷ます。大根をお好きな形に切る。オススメは2センチくらいの厚さ。
- 2
大根と汁を容器に入れて、重しをする。初めは大根は汁に全部つかりません。(↑色が分かりやすいように三温糖使用)
-
- 3
1日経過。
この時点でも食べられます♪もう大根全部が水分につかりました。 -
- 4
2日経過。
食べごろです！！riopuuさんがきゅうりでもおいしいと教えてくださいました。
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- 5
2009-11-20話題入りいたしました♪
ありがとうございました♡ -
コツ・ポイント
皮は剥かずに丸ごと、漬けられます。
母からは、大根10キロで教わりましたが、そんなに漬けないので１キロ単位のも載せました。割合で作れるので、大根の重さで調味料の量を変更可！
チャーミルさんが、重しなしでもできたと教えてくれました♪
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