鮭のカルパッチョ
Mio＊Masa @cook_40113637
あっさりしてるけどしっかりハーブの香りがするカルパッチョです。
このレシピの生い立ち
前日がお肉ばかりだったので、あっさりした魚料理が食べたくて考えました。
鮭のカルパッチョ
あっさりしてるけどしっかりハーブの香りがするカルパッチョです。
このレシピの生い立ち
前日がお肉ばかりだったので、あっさりした魚料理が食べたくて考えました。
作り方
- 1
玉ねぎは薄くスライスして●に漬け込む。
プチトマトは半分に、レタスは食べやすい大きさに切る。 - 2
①の玉ねぎから汁をカップなどに取り出し、調味料を合わせてタレを作っておく。
- 3
鮭→玉ねぎ→レタスの順で皿に盛り、周りにプチトマトを飾る。今回はこんな感じで鮭を並べてみました。
-
- 4
食べる直前にタレを回しかける。
コツ・ポイント
玉ねぎを漬ける時はボウルに蓋をして時々振ってあげると、玉ねぎの辛さがマイルドになります。取り出す時も蓋で押さえながら水分を切ると楽です。
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その他のレシピ
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