小松菜たっぷり簡単水餃子

mirugorou
mirugorou @cook_40080650

材料少なく、ニラ・ニンニクなしであっさりつるりんいくらでも食べられる水餃子。
茹でて残った水餃子は、次の日焼き餃子に！
このレシピの生い立ち
頂き物の新鮮でおいしい小松菜。悪くならないうちに大量消費しようと考えました(*^^*)

小松菜たっぷり簡単水餃子

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材料少なく、ニラ・ニンニクなしであっさりつるりんいくらでも食べられる水餃子。
茹でて残った水餃子は、次の日焼き餃子に！
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頂き物の新鮮でおいしい小松菜。悪くならないうちに大量消費しようと考えました(*^^*)
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材料

餃子40個分程度
  1. 豚挽き肉 250g
  2. 小松菜 3〜4株
  3. ☆あれば　干ししいたけ 2個
  4. ○しょうが 1片（チューブ大さじ1）
  5. ○中華だし（我が家はウエイパー） 小さじ3
  6. ○オイスターソース 大さじ1
  7. ○片栗粉 大さじ1/2～1（水気によって調節）
  8. 餃子の皮 40枚くらい

作り方

  1. 1

    ☆なければ省略可です
    干ししいたけを薄い砂糖水につけ、電子レンジで3～5分かけ、戻す。

  2. 2

    ☆なければ省略可
    1の干ししいたけをみじん切りにする

  3. 3

    小松菜を粗みじん切りにし、電子レンジで1分加熱し、少し冷めてから手でぎゅっと水気をきる。

  4. 4

    ボールに豚肉しいたけ小松菜と○の調味料を入れよくかき混ぜ、皮でつつむ。(時間があれば餡の状態で冷蔵庫で1時間程度おく)

  5. 5

    大きめの鍋にお湯をたっぷり沸かし、餃子をいれる。

  6. 6

    餃子が浮いてきたら完成！ポン酢や、酢醤油などであっさりと召し上がれ(*^^*)

コツ・ポイント

☆干ししいたけは、なくても大丈夫です！最低小松菜と豚挽き肉さえあればOK！ただ、あると旨味が出ておいしいです！

☆餃子の皮は水餃子用でするともちもち感がupしますが、普通の皮でもおいしかったです！
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