作り方
- 1
豚バラ肉は、1cm幅くらいにカットする。
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- 2
鍋に水を入れ、10分ほど豚バラ肉を下茹でする。
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- 3
下茹でした豚バラ肉は、一旦ザルにあけ湯切りし鍋に戻し、コーラを入れ★を加え、アルミホイルで落とし蓋をし弱火30分煮込む。
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- 4
一度火を止め、鍋を冷ます。油が固まったら取り除き、再び弱火で10〜20分煮込み、火を止める。この作業をもう一度繰り返す。
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- 5
味が染みて柔らかくなったら出来上がり。
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コツ・ポイント
コーラの甘みと、しょう油、ほんだしのみでカンタン味付け。お好みで微調整してください。
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