なすとしめじの味噌煮
カラフルヨアン @cook_40160902
一人分75kcalとノンオイルでヘルシー 。
調味料だけで蒸し煮するので、コクがあり冷めても美味しいです。
このレシピの生い立ち
熱々でも冷めても美味しい、なすとしめじの
味噌味の蒸し煮です。母直伝の味ですが、より簡単に作りました。
なすとしめじの味噌煮
一人分75kcalとノンオイルでヘルシー 。
調味料だけで蒸し煮するので、コクがあり冷めても美味しいです。
このレシピの生い立ち
熱々でも冷めても美味しい、なすとしめじの
味噌味の蒸し煮です。母直伝の味ですが、より簡単に作りました。
作り方
- 1
なすを洗い、食べやすい大きさの乱切りにする。
-
- 2
しめじは洗わず汚れを落とし、小房に分ける。
- 3
厚手の鍋になすと調味料を全て入れて混ぜます。
-
- 4
なすと調味料を、8分蒸し煮します。焦げつかないようにたまに見てあげて下さい。
- 5
しめじを入れ、2分蒸し煮にして完成です。
- 6
最後にシーフードミックスを入れて少し加熱したら、おもてなしにも十分いけますよ。
-
コツ・ポイント
ちょっと時間を置くなら、なすはお水にさらした方が良いです。
しめじはさっと火が通るくらいにした方が出来上がりがGood!です。
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