和風ラタトゥイユ
uta525 @cook_40035043
スパイスやにんにくを使わない出汁で味付けした、お年寄りや子供にも食べやすいラタトゥイユ、使い道も広いですよ。
このレシピの生い立ち
一歳と四歳の孫の帰省に向けて、お野菜を食べやすく料理してみました。
和風ラタトゥイユ
スパイスやにんにくを使わない出汁で味付けした、お年寄りや子供にも食べやすいラタトゥイユ、使い道も広いですよ。
このレシピの生い立ち
一歳と四歳の孫の帰省に向けて、お野菜を食べやすく料理してみました。
作り方
- 1
野菜は全部二センチ角にきってフライパンでオリーブオイルで炒める。
- 2
調味料を全て加えて、きっちり蓋をし弱火で八～十分蒸し煮にする。
コツ・ポイント
じっくり蒸し煮にしてお野菜の甘味を出します。
卵焼きの中身、オムレツの具、ご飯に混ぜて、お味噌汁の具にもおいしいです。離乳食後期の赤ちゃんからお年寄りまで美味しく食べられます。
似たレシピ
-
-
カポナータ(ラタトゥイユ) カポナータ(ラタトゥイユ)
ラタトゥイユは柔道の阿部一二三、阿部詩も好きなお袋の味とのこと。私の99歳祖母も柔らかいので食べられる、アスリートからお年寄りまで、健康料理。
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18402521
