ZENBヌードルでラタトゥーユパスタ
ぺこゆみ @cook_40033534
ZENBヌードルと野菜たっぷりのラタトゥーユパスタ
このレシピの生い立ち
フレンチのシェフから習ったラタトゥーユの作り方です。
野菜を種類別に炒めて塩で味をつけてから最後に味を調整します。
ZENBヌードルでラタトゥーユパスタ
ZENBヌードルと野菜たっぷりのラタトゥーユパスタ
このレシピの生い立ち
フレンチのシェフから習ったラタトゥーユの作り方です。
野菜を種類別に炒めて塩で味をつけてから最後に味を調整します。
作り方
- 1
野菜類をひと口大にカットする
- 2
大きめの鍋にオリーブオイルで玉ねぎをすき通るまで炒めたら塩を入れて再度炒める。
- 3
トマト缶を加えて煮込んでトマトソースを作る
- 4
フライパンでパプリカをオリーブオイルで炒め塩をして炒めたら玉ねぎの入った鍋にいれる。
- 5
ナス、ズッキーニに同様に炒め鍋に移す。
野菜類をまとめて炒めても良いが種類別に炒めるのがおすすめです - 6
野菜類をトマトソースの鍋で柔らかくなるまで煮込んで塩が足りなければ足して味をととのえる。
- 7
ZENBヌードルを袋の表示通り茹でる。
- 8
ZENBヌードルが茹で上がったらソースと絡めて出来上がり
コツ・ポイント
ラタトゥーユは冷蔵庫で4.5日保存出来ますので半量で2人分を2回に分けて作る事が出来ます。
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