ゴロッと野菜と鶏肉のペンネグラタン。
･☆tae･･･ @cook_40045294
寒くなると食べたくなるグラタン！家族みんなが大好きです♪ホクホクのかぼちゃがこれまた美味～。
このレシピの生い立ち
マカロニよりもペンネ派の我が家。ゴロッと具だくさんにしました。
ゴロッと野菜と鶏肉のペンネグラタン。
寒くなると食べたくなるグラタン！家族みんなが大好きです♪ホクホクのかぼちゃがこれまた美味～。
このレシピの生い立ち
マカロニよりもペンネ派の我が家。ゴロッと具だくさんにしました。
作り方
- 1
玉ねぎは3～5㎜位でスライスする。鶏肉は余分な脂身や皮を除き、2～3cm角に切る。
- 2
ブロッコリーは小房に分け、少し固めに下茹でする。
- 3
かぼちゃはわたをとり、2～3cm角に切る。さっと水にくぐらせ、耐熱皿にのせてふんわりラップをかけてレンジで数分加熱する。
- 4
鍋にたっぷりの湯を沸かし、分量外の塩を入れてペンネを茹でる。表示の時間より少し早めにザルにあげておく。
- 5
4と平行してフライパンにバターを溶かし、玉ねぎを炒める。しんなりしてきてら鶏肉を入れ、さらに炒める。
- 6
ある程度鶏肉に火が通ったら、3のかぼちゃを入れてザッと炒める。小麦粉をまぶし、粉っぽさがなくなるまで炒める。
- 7
6に少しずつ牛乳を入れ、だまにならないように混ぜる。ふつふつしてきたらコンソメキューブを入れる。
- 8
ソースにとろみが出てきたら、茹でたペンネとブロッコリーを入れて、塩・胡椒で味を整える。
- 9
グラタン皿に入れ、ピザ用チーズとパルメザンチーズをお好みで散らし、トースターで焼き色がつくまで焼いたら完成♪
コツ・ポイント
具材を炒めるときに焦がさないようにすることくらいかと思います。
すでに具材には火が通っているので美味しそうに焼き色がつけば大丈夫です。
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