塩麹♡照り焼きチキン
海の星プリン @cook_40043962
塩麹で中までしっかりお味がついて、お肉も柔らか！ホイルをかぶせて焼けば油も飛び散りません！
このレシピの生い立ち
塩麹漬けチキンも照り焼きも好きなので、両方一度に！肉が柔らかく、我が家好み♡以来こればかり
塩麹♡照り焼きチキン
塩麹で中までしっかりお味がついて、お肉も柔らか！ホイルをかぶせて焼けば油も飛び散りません！
このレシピの生い立ち
塩麹漬けチキンも照り焼きも好きなので、両方一度に！肉が柔らかく、我が家好み♡以来こればかり
作り方
- 1
鶏モモを均一の厚さになるよう開いて、塩麹をまぶす。
(30分以上) - 2
薄力粉を薄くまぶし、フライパンでこんがり焼く。
私はアルミホイルをかぶせ小さな鍋蓋でジュージュー押さえながら焼きます - 3
いい焼き色がつくまで…蒸し焼き効果で中まで火が通ります
- 4
☆を混ぜておいたもの絡めます。お好きな煮詰め具合まで
- 5
写真はもやし炒めのパセリあえです！美味しい照り焼きのお汁で味付け要らずです
コツ・ポイント
開くついでにブスブス包丁で切れ込みを入れておくと味が滲みやすくより柔らかくなります。
一晩漬け置いてお弁当に焼いても美味しかったです！
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![てりやきチキン[塩麹＆麹甘酒]-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/6766136/240x320cq80/photo.jpg)
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18405911
