レタスと桜えびの塩だれ和え。
abichi @cook_40051168
サッと茹でたレタスと桜えびの食感☆サラダ感覚でいけちゃいます！あっさりした味付けなので、献立の一品にピッタリです♪
このレシピの生い立ち
シンプルであっさりした和え物をと^^
レタスと桜えびの塩だれ和え。
サッと茹でたレタスと桜えびの食感☆サラダ感覚でいけちゃいます！あっさりした味付けなので、献立の一品にピッタリです♪
このレシピの生い立ち
シンプルであっさりした和え物をと^^
作り方
- 1
塩だれの材料をボールに合わせます。
-
- 2
塩を加えて沸騰した湯にレタスを入れて茹でます。
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- 3
冷水にとり、水気をよく絞って食べやすい大きさに切り揃えます。
-
- 4
先程のレタスと桜えびをボールに入れ、合わせた塩だれで和えれば出来上がり♬
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- 5
お好みで韓国海苔と一緒にどうぞ♬お酒のおつまみにもなります^^
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コツ・ポイント
●レタスを茹でる時はあまり一度に鍋に入れず、沸騰した湯にレタスの葉を何枚か入れ、再沸騰したのち、冷水にとります。（変色せず色鮮やかに。）
●茹でる時の塩の量は、湯に対して２％以上の濃度で。（水1ℓに対して塩20g程を目安に。）
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