うちの牛肉ステーキ
クレイプメートル @cook_40044883
にんにくとしょうゆをプラスするだけで牛肉がとても美味しく。もやしも♫100人話題入＆2015.4.13人気検索１位感謝☆
このレシピの生い立ち
アメリカに住んでいた時、牛肉が安かったので、よくステーキを食べていました。試行錯誤？の結果、簡単で美味しいこの作り方になりました。
うちの牛肉ステーキ
にんにくとしょうゆをプラスするだけで牛肉がとても美味しく。もやしも♫100人話題入＆2015.4.13人気検索１位感謝☆
このレシピの生い立ち
アメリカに住んでいた時、牛肉が安かったので、よくステーキを食べていました。試行錯誤？の結果、簡単で美味しいこの作り方になりました。
作り方
- 1
焼く1時間前から必ず肉を室温に戻しておく。包丁の背で肉をたたく。焼く直前に両面に塩コショウする。
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- 2
にんにくをスライスして、油を入れたフライパンに入れ、中火でこんがり焼き色がついたら取り出す。
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- 3
強火にして肉を入れ、ジューという音を出す。１分半程焼いて裏返す。
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- 4
裏を１分程焼いて仕上げにしょうゆ小さじ１をからませ肉を取り出す。
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- 5
もやしを入れ、強火でさっといためる。しょうゆを足して(分量外小さじ半分弱）味を見て塩コショウする。
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- 6
焼いたにんにくを載せて盛り付ける。レシピ写真変更しました。
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- 7
ちゃるるんさんがきのことアスパラでアレンジしてくれました♫
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- 8
白いぐれーぷさんがひとり話題入りしてくださいました。ありがとう～♫
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コツ・ポイント
牛肉は焼く1時間以上前に冷蔵庫から出し、室温に戻します。にんにくはチューブでもパウダーでもかまいません。牛肉を焼く時は強火で。裏返してあまり焼くと肉がかたくなります。牛肉を焼いた後のフライパンでもやしをさっと炒めるともやしも美味しいです。
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