作り方
- 1
パスタを茹でます。その間にフライパンにオリーブオイルとニンニクと鷹の爪を入れ火にかけ弱火で香りをだします
- 2
そしてトマト缶を入れ、固形のコンソメを指でつぶしながら入れて弱火で５分ほど放置します
- 3
そうしたら、塩と胡椒で味を調整して火を止めておきます
- 4
その間にモッレラチーズを好きな量を手で適当な大きさにちぎり置いておきます。
- 5
パスタがゆで上がったら、ザルで湯切りをしてフライパンの中に入れ強火で一気にソースとあわせます
- 6
その中にモッレラチーズを入れてさっと混ぜ合わせお皿に盛り乾燥バジルをかけて出来上がりです
コツ・ポイント
鷹の爪はなくても美味しいと思います。ソースにパスタを入れたら長く混ぜ合わせない事がポイントです
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大好きなカプリチョーザのパスタを作りたくて・・・もはやにんにくのパスタです。。。でも超☆おいしい～＾＾今回はペンネで頂きました～♪
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