【2歳と食べる】野菜あんかけそぼろ丼

でこま
でこま @cook_40075503

夫が不在の夜やおうちランチなどにもってこい!
手抜きでも栄養満点!お野菜たっぷり丼ぶりです。
分量もカンタンにしました!
このレシピの生い立ち
夫が出張で不在だったので、思い切り手抜きがしたくて考えました!(笑)
手抜きでも子供に栄養は取ってほしい!という時にピッタリです♡

【2歳と食べる】野菜あんかけそぼろ丼

夫が不在の夜やおうちランチなどにもってこい!
手抜きでも栄養満点!お野菜たっぷり丼ぶりです。
分量もカンタンにしました!
このレシピの生い立ち
夫が出張で不在だったので、思い切り手抜きがしたくて考えました!(笑)
手抜きでも子供に栄養は取ってほしい!という時にピッタリです♡

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材料

大人2人(並盛)+2歳児1人分
  1. 200cc
  2. めんつゆ(2倍) 大さじ2
  3. 醤油 大さじ2
  4. みりん 大さじ2
  5. ひき肉 100g
  6. キャベツ 2枚
  7. 人参 1/2本
  8. しいたけ 3枚
  9. ピーマン 1個
  10. にんにく 1かけ
  11. かいわれ 適量
  12. ごま 適量
  13. 水溶き片栗粉 片栗粉大さじ1,水大さじ1

作り方

  1. 1

    2017.12.25
    話題のレシピに選ばれました♡
    いつもありがとうございます!

  2. 2

    2017.1.18
    人気検索1位になりました!!
    いつもありがとうございます♡

  3. 3

    2016.12.25
    野菜あんかけの検索でtop10に入りました!ご覧いただきありがとうございました♡

  4. 4

    野菜類はすべてそぼろサイズにみじん切り。(かいわれは大人用)

  5. 5

    鍋にごま油とみじん切りのにんにくを加えて火にかけ、ひき肉を入れて炒める。

  6. 6

    ある程度火が通ったら野菜をすべて入れて軽く炒める。

  7. 7

    水と調味料を鍋に入れて5~10分煮る。フタは不要。

  8. 8

    グツグツしているところに水溶き片栗粉を加えて完成!

  9. 9

    器にご飯を盛り、上から餡をかけてください。今回大人用にはカイワレをあしらいました。

コツ・ポイント

みじん切りを頑張るだけ!笑
材料も、冷蔵庫にある食材や、お子様に食べてほしい食材などアレンジ自在です!

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体育会系夫と3人の子供と暮らしています。分量や食材は出来るだけシンプルに!が目標です♡
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