圧力鍋で15分時短お赤飯炊飯器でも50分
ゆうこたなか @cook_40164242
つくれぽありがとうございます！
圧力鍋なら簡単にプロ級。しかも【超時短】15分で完成！急がないなら炊くのは炊飯器でもOK
このレシピの生い立ち
初代圧力鍋の取説に載っていたので作ってみました。その後圧力鍋は数回買い替え、レシピも手を加えながら完成したものです。
米の割合、塩の量もお好みで調整してください。
圧力鍋で15分時短お赤飯炊飯器でも50分
つくれぽありがとうございます！
圧力鍋なら簡単にプロ級。しかも【超時短】15分で完成！急がないなら炊くのは炊飯器でもOK
このレシピの生い立ち
初代圧力鍋の取説に載っていたので作ってみました。その後圧力鍋は数回買い替え、レシピも手を加えながら完成したものです。
米の割合、塩の量もお好みで調整してください。
作り方
- 1
小豆と水を量り、鍋に入れる。（水は分量の水を全部入れてしまいます）ふたをセットして3分加圧後放置
- 2
1の間に米を量り、洗い、水を切る
- 3
1の圧力が抜けたら米、塩を加え、かるく混ぜ、ふたをセットして4分加圧後、放置。圧力が抜けたら完成
急がないなら↓ - 4
→15分で完成しなくてもいい場合
【炊飯器使用】
1の圧力が抜けたら塩を加えて炊飯器で普通に炊く(高速モードOK) - 5
※注意事項
1.鍋により多少時間調整が必要な場合があります。
2.パッキンが磨り減っていると焦げる場合があります
コツ・ポイント
●分量の基本● うるち米：もち米：水：小豆＝2：3：4：0.5、
塩は米1カップにつき約小さじ3/5（3cc)
※少なめに炊く場合は小さい容器で量る。
→カップの大きさ:塩=12:1 で計算して下さい。
※焦げる場合は水を増やして下さい。
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