♡韓国料理大好き★ユッケジャンクッパ♪♡

yunpy @cook_40059340
2011年5月【話題のレシピ】入り★ユッケジャンクッパが大好きで、夫婦で行く韓国家庭料理のお店の味にチャレンジしました!
このレシピの生い立ち
大好きなユッケジャンクッパを作ってみました♪
♡韓国料理大好き★ユッケジャンクッパ♪♡
2011年5月【話題のレシピ】入り★ユッケジャンクッパが大好きで、夫婦で行く韓国家庭料理のお店の味にチャレンジしました!
このレシピの生い立ち
大好きなユッケジャンクッパを作ってみました♪
作り方
- 1
野菜は食べやすい大きさに切る。人参は千切り。ねぎはななめ切り。
- 2
<参考>
左から
・ダシタ
・コチュジャン - 3
鍋にごま油・ニンニクを入れて牛肉を炒める。(焦げ目は不要)
そこに水を加えて10分ほど煮てアクを取る。 - 4
鍋に野菜を加え、スープの材料をすべて上から順に加える。
辛さを好みで粉唐辛子やコチュジャンで調整する。 - 5
生卵を溶いて弱火にした鍋にタラリと流し入れ、火を止めて蓋をして1分おく。
- 6
<参考>
粉唐辛子は、粉末タイプ、みじんタイプ等ありますが、今回は粉末タイプを使用。 - 7
丼に盛ってできあがり。ごはんを入れたらクッパになります。
お好みでキムチや韓国海苔を添えておいしくいただきます。
コツ・ポイント
韓国の粉唐辛子は辛くないので物足りない!という方は、日本の一味唐辛子や、唐辛子の輪切りを加えてもおいしいと思います♪
☆ダシタはお好みで濃さを調節してくださいね(〃^∇^)o_彡☆
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