新生姜の梅酢漬け
suzukof @cook_40050606
新生姜の季節は、新生姜を刻み梅酢に漬けるだけ。
このレシピの生い立ち
夏から新生姜の出回る時に家で必ず漬けています。
お寿司とか、お弁当などにも入れます
新生姜の梅酢漬け
新生姜の季節は、新生姜を刻み梅酢に漬けるだけ。
このレシピの生い立ち
夏から新生姜の出回る時に家で必ず漬けています。
お寿司とか、お弁当などにも入れます
作り方
- 1
新生姜をきれいに洗い、皮を取り除き薄く刻む。
-
- 2
容器に刻んだ生姜に梅酢を入れる最後に、一つまみ塩を入れると早く漬かる
-
- 3
漬けたら冷蔵庫で一週間待ちます。(^-^)
きれいな赤色に染まれば食べ頃です
コツ・ポイント
刻みだ新生姜を容器に入れて梅酢を被る位入れたら塩を一つまみ入れて混ぜれば、あとは一週間ぐらいで食べれます。
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