じゃがいもとエリンギの大葉バター醤油炒め
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
【2018.7.23話題のレシピ入り】バター醤油と大葉の香りが食欲をそそります。ビールのおつまみ、付け合わせにも♪
このレシピの生い立ち
大葉には活性酸素を除去する働きがあるβ-カロテンがたっぷり含まれています。お肌にもいいので積極的に食べたいですね！
じゃがいもとエリンギの大葉バター醤油炒め
【2018.7.23話題のレシピ入り】バター醤油と大葉の香りが食欲をそそります。ビールのおつまみ、付け合わせにも♪
このレシピの生い立ち
大葉には活性酸素を除去する働きがあるβ-カロテンがたっぷり含まれています。お肌にもいいので積極的に食べたいですね！
作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥き、割りばし位の太さに切り、水にさらしておきます。
- 2
エリンギもじゃがいもと同じ位の太さに切り、大葉は千切りにします。
- 3
じゃがいもの水気をよく切ったら、フライパンにバターを熱し、じゃがいもを炒めます。
-
- 4
じゃがいもが色付いてきたらエリンギを加えて炒め、大葉を加えてサッと炒めます。
-
- 5
醤油、黒こしょうを加え、焦げないように炒めたら完成です。
-
- 6
2018.7.23話題のレシピに掲載されました。たくさんのつくれぽありがとうございます！
- 7
2018.8.8「バター炒め」の人気検索で1位になりました！ありがとうございます。
コツ・ポイント
醤油を入れると焦げやすくなるので、弱火で炒めてください。
野菜が大好きな野菜ソムリエmiwaが、旬の野菜や果物を使ったレシピを中心にご紹介します。出来るだけお家にある調味料で、誰でも簡単に作れるようなレシピ作りを心掛けています。
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✳︎おまめちゃん✳︎ -
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家庭菜園でたくさん摂れた「じゃがいも」と「エリンギ」と「鶏肉」を「バター醤油」で炒めましたぁ～v(^.^)v Ｅ＆Ｙキッチン
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