作り方
- 1
オーブンを200度に予熱しておく。サーモンの両面に塩胡椒を少々し、フライパンにオリーブオイルを引き、皮を先に焼く
- 2
☆を混ぜておく
- 3
サーモンには一切触らず、強火で3〜5分焼く。 皮に焦げ目が付いたら、ひっくり返し2分くらい焼く。
- 4
サーモンをアルミホイルで包み、5分おく。
- 5
アルミホイルを開き、サーモンの身の上に☆を混ぜたものを乗せて、焦げ目がつくまで焼いて完成
コツ・ポイント
☆皮をパリパリに焼く
☆アルミホイルを使う事で、中はふんわり
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