イースト派のパンケーキ
ふみじるし @cook_40106907
BPは使いません！ちなみにノンオイルです。材料もいたってシンプル。甘くないのでお好きな味で召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
イーストのニオイ、風味、好きなんです。でも我が家にはHBがありません（泣）パンを作るのは大変なので、こうしてラクして食べるようになりました。
イースト派のパンケーキ
BPは使いません！ちなみにノンオイルです。材料もいたってシンプル。甘くないのでお好きな味で召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
イーストのニオイ、風味、好きなんです。でも我が家にはHBがありません（泣）パンを作るのは大変なので、こうしてラクして食べるようになりました。
作り方
- 1
ボウルに卵を割り、溶いたらぬるま湯と砂糖とドライイーストを加えて混ぜる。
-
- 2
強力粉を加えて、粉っぽさがなくなるまで箸でよく混ぜる。
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- 3
混ざったらラップをして、４０℃くらいのあたたかい所に３０～４０分置いて２倍になるまで発酵させる。
-
- 4
発酵法：うちではレンジに４０℃の発酵モードがあるのでそれを利用してます。こたつや湯せんなどでも発酵の環境が作れます。
- 5
発酵が完了したら、熱したフライパンに薄く油をひいて、生地をおとしてフタをして弱火～中弱火で２～３分焼く。
- 6
焼けたらひっくり返してさらに５分ほど焼いて、ふっくら火が通れば出来上がり。
- 7
バターや蜂蜜などをお好みでつけてどうぞ。私のお勧めはEVオリーブ油＋塩！これが一番合う気がする！
コツ・ポイント
手間はかかりませんが、イースト使用ですので少し時間がかかります（笑）。でもそれを利用して、夜に混ぜるだけして冷蔵発酵→朝ごはんに焼くだけでもOK！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18452726
