カリッと唐揚げ
_もぐもぐ_ @cook_40167807
いつもはオーブンで作る唐揚げですが、今回は揚げてみました。翌日のお弁当にも入れてあげられるようたくさん作りました。
このレシピの生い立ち
揚げ油が余っていたので唐揚げを作りました。
カリッと唐揚げ
いつもはオーブンで作る唐揚げですが、今回は揚げてみました。翌日のお弁当にも入れてあげられるようたくさん作りました。
このレシピの生い立ち
揚げ油が余っていたので唐揚げを作りました。
作り方
- 1
鶏肉を小さく切って、●の調味料に漬け込む。こんな感じで袋に入れて揉み込んでしばらく置きます。１０〜２０分くらいでもOK
-
- 2
片栗粉と小麦粉を同じ分量ずつ混ぜて、鶏肉にまぶす
こんなふうにバットでまぶしてもいいし、袋でも大丈夫です -
- 3
揚げ物鍋に油を入れて170〜180度に熱して、鶏肉を揚げていきます。
最後に温度を上げてカリッと揚げます。 - 4
お好みでレモンや花椒塩、マヨネーズなどと食べても美味しいです。
ネギだれも合います。
コツ・ポイント
片栗粉と小麦粉を混ぜてまぶすとカリッと揚がります。レモンをかけるとさっぱり食べられます。
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