Pechuga de pollo empanada con salsa de champiñones
Abuela Paca @cook_4424901
El pollo empanado es una receta que nos gusta a todos, pero de vez en cuando darle una alegría con esta salsa, es algo que cada vez hacemos más frecuente. Está exquisito!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Macerar las pechugas de pollo la noche antes de cocinar, dejándolas en el frigorífico: en un tupper bien cerrado, ponemos las pechugas con un poco de sal, las hierbas provenzales, la albahaca y por último los huevos batidos. Mezclamos bien y metemos en el frigorífico.
- 2
Al día siguiente, freímos las pechugas rebozadas en pan rallado y mientras vamos haciendo la salsa.
- 3
En un wok o sartén honda, freímos los ajos en trocitos junto a las setas, las dejamos hacer en su punto y añadimos la nata líquida y un poco de sal y el perejil fresco troceado.
- 4
Dejamos a fuego lento unos minutos y vertemos la leche. Dejamos unos minutos más y listo.
- 5
Servimos las pechugas rebozadas en el plato con la salsa por encima bien caliente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Abuela Paca le encantará ver cómo quedó.
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Soy Pili, la hija de la abuela Paca. Quiero dar a conocer las recetas de mi madre, tantos años cocinando con cariño y pasión. Su amor a los fogones, lo ha transmitido a sus hijas y nietos durante años. Somos de Almería, tierra de mar y buenos potajes.www.lasrecetasdelabuelapaca.comhttps://www.facebook.com/RecetasAbuelaPaca/
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