ストロベリー☆チーズムースのドームケーキ
ukulele大好き @cook_40055391
人気検索で1位感謝です！甘酸っぱい苺ジャム入りチーズムースがたっぷり入ったドームケーキです
驚くほど簡単に出来ますよ～♡
このレシピの生い立ち
ズコット風に見えるドーム型のケーキを簡単に作れるようにアレンジしました
ストロベリー☆チーズムースのドームケーキ
人気検索で1位感謝です！甘酸っぱい苺ジャム入りチーズムースがたっぷり入ったドームケーキです
驚くほど簡単に出来ますよ～♡
このレシピの生い立ち
ズコット風に見えるドーム型のケーキを簡単に作れるようにアレンジしました
作り方
- 1
水に粉ゼラチンを入れます
-
- 2
ふやかします
-
- 3
レンジに20秒かけ溶かします
※沸騰しないように注意 -
- 4
氷水に当てながら生クリームを泡立てます
-
- 5
しっかり泡立ったら泡立て終了
-
- 6
クリームチーズを湯煎で柔らかくします
※レンジもOK -
- 7
苺ジャムを加えます
-
- 8
よく混ぜます
-
- 9
ゼラチン液を混ぜます
-
- 10
泡立てた生クリームを入れ軽く混ぜます
-
- 11
好みでレモン汁を少々入れて下さい
-
- 12
スポンジ台に山崎製パンの「やわらか卵のシフォンケーキ」を使用します
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- 13
皿にのせます
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- 14
ストロベリーチーズムースを穴に詰めます
-
- 15
山型にします
-
- 16
泡立てた生クリームをのせます
-
- 17
山型にします
-
- 18
苺を飾り完成です
※食べるまで冷蔵庫でしっかり冷やしましょう -
- 19
断面は白色＆ピンク色の2層になります
-
- 20
Xmasのケーキにもおススメです
※4～５人分とれます -
- 21
参照
いちごジャム
（レシピID：22790938） -
コツ・ポイント
生クリームは1パック砂糖なしで泡立てて、ムース用80gとコーティング用120gに分けて使います、コーティング用のみ後で砂糖を加えます
こんにちは「ukulele大好き」です(*^。^*)高齢者施設の総括栄養士です。転勤族から生まれ故郷の福岡に戻りました。料理やお菓子作りは小さい時から母の雑誌「ミセス」の大倉舜二さんの料理写真に憧れ作り始めました♡福岡県は新鮮な海や山の幸とても美味です。主人と柴犬はなと暮らしてます 自宅の庭で薔薇の季節にオープンガーデン＆カフェやってみたいです。
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