おもてなしにも♪まぐろの香草パン粉焼き
なつももまま @cook_40043993
2010.1.15話題入り❤
安売りの“まぐろ”を、おもてなしにも使える、ちょっと見映えのする一品にしてみました♡
このレシピの生い立ち
近所のスーパーで安売りされてるまぐろを、刺身じゃない食べ方で☆
おもてなしにも♪まぐろの香草パン粉焼き
2010.1.15話題入り❤
安売りの“まぐろ”を、おもてなしにも使える、ちょっと見映えのする一品にしてみました♡
このレシピの生い立ち
近所のスーパーで安売りされてるまぐろを、刺身じゃない食べ方で☆
作り方
- 1
まぐろに軽く塩こしょうをし、●の材料をまんべんなくまぶす。
多いかな？と思うくらい。 -
- 2
1に、薄力粉→卵液→パン粉の順につける。パン粉はなるべく多く隙間無くつけて！
-
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れ、強火ですべての面をこんがりするまで焼く。
- 4
刺身用なので中まで火を通さずに、写真のようにレアで大丈夫。
-
- 5
1～1.5cm幅にカットして、お皿に盛りつけて完成
お好みでタルタルソースを添えてどうぞ♪
-
- 6
このぐらいレアな方が、豪華に見えていいです。
-
- 7
※１
卵が苦手な方は、手順２で薄力粉をつけた後、卵の代わりに水溶き天ぷら粉でも作れます
コツ・ポイント
・お弁当に入れる場合は、手順4で中までしっかり火を通してカットしたまぐろの間にタルタルソースを挟んで入れると食べやすいです
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まぐろのにんにくパン粉焼き★タルタルがけ まぐろのにんにくパン粉焼き★タルタルがけ
衣はにんにく風味でサクサク★中はレアなまぐろに、甘酸っぱいタルタルソースをたっぷりとかけて♥おもてなしにもいい一品です
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18468510
