ｾﾛﾘとごぼうの塩きんぴら
まきーころ @cook_40049785
牛蒡とセロリの食感が美味しいです。
お塩でシンプルに。
2019*100レポ＆専門家厳選レシピ「美容･ﾀﾞｲｴｯﾄ」感謝
このレシピの生い立ち
野菜だけで夜食に1品作りたかった。
残り物でささっと、美味しかったので覚書
ｾﾛﾘとごぼうの塩きんぴら
牛蒡とセロリの食感が美味しいです。
お塩でシンプルに。
2019*100レポ＆専門家厳選レシピ「美容･ﾀﾞｲｴｯﾄ」感謝
このレシピの生い立ち
野菜だけで夜食に1品作りたかった。
残り物でささっと、美味しかったので覚書
作り方
- 1
ｾﾛﾘ：筋をとり斜め切り。
牛蒡：細め千切りし水にさらす - 2
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油を熱し、牛蒡を入れる、油がまわったらｾﾛﾘも要れ炒める（中火）。
- 3
酒・味醂を入れ混ぜ、しんなりしたら塩、ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰを振って出来上がり
- 4
コツ・ポイント
味見して薄ければ塩で調整を♪
牛蒡は安く買えた時に用途に合わせ切り、水にさらしたものを冷凍しています。
そうすれば、工程①はセロリ切るだけです（＾▽＾）
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★８０レポ感謝★ホントに塩だけの味つけですが、侮れません！しみじみとごぼうって美味しいなぁ～と感じご飯がもりもり進みます
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