激旨なんちゃって中華♥椎茸のオイスター煮
emakatu @cook_40039523
アワビの姿煮風♡
あまりにも美味！
椎茸がこのソースで劇的に変身して激旨に！
騙されたと思って一度作ってみて♪
このレシピの生い立ち
中華料理の【アワビの姿煮】が食べたい！
でも当然、アワビなんてない…
少しでも近いものを…と考えたレシピ。
激旨なんちゃって中華♥椎茸のオイスター煮
アワビの姿煮風♡
あまりにも美味！
椎茸がこのソースで劇的に変身して激旨に！
騙されたと思って一度作ってみて♪
このレシピの生い立ち
中華料理の【アワビの姿煮】が食べたい！
でも当然、アワビなんてない…
少しでも近いものを…と考えたレシピ。
作り方
- 1
椎茸は軸を切りきれいに洗って水気を拭き取る。軸は千切りに。椎茸は全体に薄く片栗粉をまぶしておく(これは絶対省かないでね)
- 2
フライパンに少な目の油を熱し生姜を弱火で加熱。香りが立ったら椎茸を軽く焼く。少ししんなりしたら①の軸と●を入れて煮る。
- 3
ソースにとろみがつき、椎茸に火が通ったら完成♡
- 4
2011.5.14
100人の方からつくれぽ頂いて、２度目の話題入り♪心から感謝します☆ -
コツ・ポイント
軸が気になる時は入れなくてもいいと思います。
ソースのとろみが足りない時は、ソースの味が薄くなるので少なめの水溶き片栗粉で調節して下さい。
残ったソースがとにかく激旨♡なので、ご飯にかけたりして食べてみて下さい♪
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