こってり本格台湾の味★回鍋肉ホイコーロー
みぞれっちファン @cook_40043926
豚バラがプリプリ、野菜もたくさん食べられる！こってりの甘辛タレとよく絡み合って、ご飯が何杯も食べちゃいま～す！
このレシピの生い立ち
故郷の台湾の味が食べたくて、私のオリジナル料理です♪
こってり本格台湾の味★回鍋肉ホイコーロー
豚バラがプリプリ、野菜もたくさん食べられる！こってりの甘辛タレとよく絡み合って、ご飯が何杯も食べちゃいま～す！
このレシピの生い立ち
故郷の台湾の味が食べたくて、私のオリジナル料理です♪
作り方
- 1
豚バラ肉を食べやすい分厚さに切り、下味をつけて、15分置いておく。
★の調味料を合わせておく。 -
- 2
キャベツをざく切り。ピーマンのへたと種を取り、食べやすい大きさに切る。白葱は斜めに約3センチに切っておく。
-
- 3
フライパンに大さじ2の油を入れ熱し、手順1の豚バラ肉を入れて、こんがりと焼いたら、お皿に取り上げておく。
-
- 4
フライパンに大さじ1の油を入れ熱し、にんにくと生姜を入れて炒める。
-
- 5
手順2の野菜を全部入れて強火で炒める、焦げそうになる時に料理酒を入れて炒める。
-
- 6
手順3の豚肉を再びフライパンに戻し、★の合わせた調味料を入れ、更に強火で炒める。
-
- 7
タレがよく絡めたら、最後火を止めて、ごま油を入れて和えたら完成です♪
- 8
2011/04/10、お陰様で、話題のレシピ入りすることができました。ありがとうございます<(_ _)>
-
コツ・ポイント
★私はキャベツの量は約1/4玉ですが、お好みで調節してくださいね♪
★下味はポイントなので、しっかりと！
★最後まで強火で炒めてね♪
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18489733
