豚の薄切りでも大満足♡甘辛豚
いづみうな @izumiuna
カリカリの豚肉に甘辛のタレが絡みます。
このレシピの生い立ち
母がよくお弁当用に作ってくれていた思い出の料理。
母は油で揚げていたのですが、私は手軽に焼くバージョンで。
豚の薄切りでも大満足♡甘辛豚
カリカリの豚肉に甘辛のタレが絡みます。
このレシピの生い立ち
母がよくお弁当用に作ってくれていた思い出の料理。
母は油で揚げていたのですが、私は手軽に焼くバージョンで。
作り方
- 1
豚肉が重なってたら一枚づつ開き塩コショウ、片栗粉をまぶします。
-
- 2
多めに油をひいたフライパンで豚肉を両面カリッカリに揚げ焼きます。
豚肉は一度取り出します。 -
- 3
くし型に切ったタマネギを焼き、、空いているいるところにタレの砂糖のみを入れて軽くアメ色にします。
- 4
残りのタレの調味料を入れて一煮立ちしたら火を止め、豚肉を入れて絡めて完成です。(しんなりしてしまうので手早く！)
コツ・ポイント
豚肉をカリッと焼いたほうがおいしいですので油は多めがオススメです。
タレを入れる前に余った油を拭き取ってください。
タレを絡める時に火を付けたままにすると豚肉がしっとりします。お好みでどうぞ！(私はカリカリが好き)
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