栗きんとん2010
メェメイ @cook_40052110
圧力鍋で10分加圧！時短でも美味しさは変わりません！
昨年のレシピよりも砂糖を増やし塩もプラスして改良しました！
このレシピの生い立ち
時短でチャレンジ！いつもの栗きんとんを圧力鍋で茹でてみようと思いました！
栗きんとん2010
圧力鍋で10分加圧！時短でも美味しさは変わりません！
昨年のレシピよりも砂糖を増やし塩もプラスして改良しました！
このレシピの生い立ち
時短でチャレンジ！いつもの栗きんとんを圧力鍋で茹でてみようと思いました！
作り方
- 1
圧力鍋に栗を入れて、かぶる位の水を入れて火にかける。シューシューいってから10分加圧！火を止めて自然に圧を抜く。
-
- 2
圧が抜けたら、ざるにあけて、熱い内に半分に切りスプーンでくりぬく。
鍋に栗を入れてマッシャーで潰す。 -
- 3
次に砂糖と塩を入れて、木ベラで混ぜ、火にかける。弱火で根気よく、練り、砂糖を溶かす。
-
- 4
粒々が少し位残っても気にしない！むしろ手作り感が出てGood！後はラップに包んでお好みの形に絞ってね！
-
コツ・ポイント
砂糖と混ぜるとき、焦がさないように常に木ベラで練ること！基本茹でてくりぬき混ぜるだけ！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18499818
