付け合せに♪茄子のクミンソテー
leafmama @cook_40053018
簡単にもう１品 付け合せに
夏野菜の茄子を使って
クミンの香りが食欲を増進させて、ダイエット効果もあるんです
このレシピの生い立ち
クミンが大好きで、この香りが食欲を増進させてくれるので、夏の付け合せに良いと思いました。
付け合せに♪茄子のクミンソテー
簡単にもう１品 付け合せに
夏野菜の茄子を使って
クミンの香りが食欲を増進させて、ダイエット効果もあるんです
このレシピの生い立ち
クミンが大好きで、この香りが食欲を増進させてくれるので、夏の付け合せに良いと思いました。
作り方
- 1
茄子のへたを取り、ちょっと厚めに切って水に浸しておく
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- 2
フライパンに水気を拭き取った茄子とオイルとクミンと入れ弱火で蓋をして蒸し焼きにする
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- 3
火が通ったら★を入れ味付けし、焦げ過ぎない様にカリッとさせる
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- 4
茄子を取り、プチトマトを半分に切って入れ軽く焼きクレイジーソルトで味付けする
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- 5
皿に3と4を重ねて置き、パセリ等で飾り付け
コツ・ポイント
茄子は厚めに切って、弱火で蓋をしたフライパンでゆっくり火を通して下さい
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