やさしい❁ココナッツクッキー❁
ぽっぽちーの @cook_40048812
卵なしでもおいしい♡
ココナッツの香りがほんのりやさしいクッキーです＾＾
さくさくざくざく、手が止まらない♪
このレシピの生い立ち
ココナッツが好きなので。。
やさしい❁ココナッツクッキー❁
卵なしでもおいしい♡
ココナッツの香りがほんのりやさしいクッキーです＾＾
さくさくざくざく、手が止まらない♪
このレシピの生い立ち
ココナッツが好きなので。。
作り方
- 1
ボウルに室温に戻したバターとグラニュー糖を入れ、泡だて器でよくすり混ぜます。
-
- 2
薄力粉をふるい入れゴムべらでざっと混ぜたら、ココナッツファインと牛乳(生クリーム)を加えて切るように混ぜます。
-
- 3
粉っぽさがなくなりしっとりしてきたら、手でまとめて棒状に形を整え、ラップに包み、冷凍庫で１時間程冷やします。
-
- 4
台などにトッピング用のココナッツファインを広げ、冷やした生地を転がして万遍なく塗します。包丁で４～５mmにカットします。
-
- 5
天板に並べ(焼くと広がるので間を空けて。。)170~180度に予熱したオーブンで15分程焼きます。
-
- 6
周りが色づけばOK＊天板のまま冷まして出来上がり＾＾
-
- 7
薄力粉80gのうち10gをココアパウダーに変えて、チョコ・ココクッキーに♡
-
- 8
✿2013/3/22話題入りしました✿
✿2015/3/17二回目の話題入り✿作って下さった皆さまに感謝です＾＾
コツ・ポイント
牛乳だとざっくり、生クリームだとさっくりした食感に。
牛乳・生クリームの代わりに卵黄を入れても◎(その場合は粉類の前に加えて下さい)
生地が少しまとめにくくなりますが、牛乳・生クリーム・卵黄なしで作ると更にさくさくに♡
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