とろける〜♡濃厚なめらか杏仁豆腐♬
ぴっﾄﾝmAm @cook_40093149
試行錯誤してとろっとろで濃厚な杏仁豆腐にやっと辿り着いた自慢のレシピ♡友達からもうこの杏仁豆腐以外食べれないと大絶賛♡
このレシピの生い立ち
杏仁豆腐が好きで色々試行錯誤してやっと納得のいく口当たりと味に仕上がりました♡
とろける〜♡濃厚なめらか杏仁豆腐♬
試行錯誤してとろっとろで濃厚な杏仁豆腐にやっと辿り着いた自慢のレシピ♡友達からもうこの杏仁豆腐以外食べれないと大絶賛♡
このレシピの生い立ち
杏仁豆腐が好きで色々試行錯誤してやっと納得のいく口当たりと味に仕上がりました♡
作り方
- 1
粉ゼラチン☆と合わせて溶かしておく。
◎を合わせ鍋にかけ温めながらよく混ぜる！最初に杏仁霜をしっかり溶かす事！ -
- 2
1の鍋に★を入れて弱火にかけよく混ぜる。火が強いと焦げるので注意！
-
- 3
うっすら湯気が出るくらい温まって、杏仁霧と砂糖がしっかり溶けたら、練乳と溶かしておいたゼラチンを加えてさらに混ぜる。
-
- 4
ゼラチンがしっかり溶けたら、火を止め粗熱が取れるのを待って、カップに入れて冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり〜♬
-
- 5
いつもこの杏仁霧を使ってます♡
-
コツ・ポイント
※杏仁霧をしっかり溶かさないと粉っぽさが残りますよ〜
※練乳を入れることで濃厚さとまろやかな甘さになります♡
※粗熱を取るときも定期的に優しく混ぜてくださいね〜♬
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18525492
