☆ワンタンスープ☆

☆栄養士のれしぴ☆
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包み方はシンプルで簡単に!
ひらひら食感が美味しいワンタンスープ♪

このレシピの生い立ち
いつものワンタンスープ
シンプルにして軽量してみました。

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材料

4〜5人分
  1. ワンタン
  2. 豚ひき肉 80g
  3. ワンタンの皮 30枚
  4. 長ネギ(みじん切り) 5センチ
  5. ●紹興酒(または酒) 小さじ1
  6. ごま 小さじ1/2
  7. ●しょうゆ 小さじ1/2
  8. ●砂糖 小さじ1/4
  9. ●塩こしょう 少々
  10. ●生姜(すりおろし) 少々
  11. ねぎ油(あれば 少々
  12. スープ
  13. 6cup
  14. しょうゆ 大さじ2
  15. 鶏ガラスープの素 小さじ2
  16. 塩こしょう 少々
  17. ごま油(仕上げ用) 少々
  18. 長ねぎ 1/2本

作り方

  1. 1

    タネに加える長ねぎはみじん切りにする♪
    スープに入れる長ねぎは斜め薄切りにする♪

  2. 2

    ボウルに●を入れ
    よく混ぜる♪

  3. 3

    ワンタンの皮に少量の②タネをのせ、端に水をつけて三角形に包む♪
    (包み方はお好みで)

  4. 4

    鍋に長ネギ以外のスープの材料を入れ、
    煮立ったら③のワンタンと長ネギを入れ、5分ほど煮たら♪

  5. 5

    仕上げにゴマ油を少々加えて♪

  6. 6

    お好みで万能ねぎを散らして
    出来上がり*

  7. 7

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コツ・ポイント

ワンタンの皮が破れやすいので
煮るときはあまり混ぜすぎないように

お好みでスープと野菜などの具を増やしても。

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