豆腐とオクラの胡麻マヨサラダ♡
じぇりっこ @cook_40131347
胡麻と相性のいいオクラと豆腐を合わせてサラダに。
オクラの粘りがいい感じ♡
このレシピの生い立ち
特売のオクラを買ってメニューを妄想…
「オクラって胡麻和えが合うよね♪」
「でもオクラだけじゃ寂しいから、ついでに豆腐も入れちゃえ♬」
「だったらマヨネーズも足して胡麻マヨサラダよね♡」
って感じのノリで作ったサラダです。
豆腐とオクラの胡麻マヨサラダ♡
胡麻と相性のいいオクラと豆腐を合わせてサラダに。
オクラの粘りがいい感じ♡
このレシピの生い立ち
特売のオクラを買ってメニューを妄想…
「オクラって胡麻和えが合うよね♪」
「でもオクラだけじゃ寂しいから、ついでに豆腐も入れちゃえ♬」
「だったらマヨネーズも足して胡麻マヨサラダよね♡」
って感じのノリで作ったサラダです。
作り方
- 1
オクラはまな板の上で少量の塩をまぶし、手のひらで軽く転がして板ずりをする。
※産毛が取れて色が鮮やかになります。 -
- 2
沸騰させたお湯に板ずりの塩がついたまま入れ、2分弱茹でる。
冷水にさらして冷ましたら、水気をしっかり拭き取っておく。 -
- 3
★の調味料を全て合わせておく。
-
- 4
豆腐はキッチンペーパーで水気をしっかり拭き取ってから一口大に。
トマトは半分。
オクラは斜め輪切りにして全てボウルへ。 -
- 5
3の胡麻ダレをかけて軽く混ぜ合わせ、器に盛ったら出来上がり♪
※豆腐が崩れ過ぎないように気を付けて。 -
コツ・ポイント
✿どうしても豆腐から水分が出てきてしまうので、混ぜ合わせたら早めに食べて下さいね。
✿全部を混ぜ合わせず、胡麻ダレを後からかけてもOK♪
✿豆腐は木綿でもOK！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18529571
