オレンジチョコチップマフィン♡

JUNSEIママ
JUNSEIママ @cook_40039698

私の大好きな組み合わせのマフィンです♫
このレシピの生い立ち
オレンジとチョコの組み合わせが大好きなのでマフィンにしてみました♫
バターの風味たっぷりのマーガリンを使ったのでバターより手軽に出来ました(*^^)v

オレンジチョコチップマフィン♡

私の大好きな組み合わせのマフィンです♫
このレシピの生い立ち
オレンジとチョコの組み合わせが大好きなのでマフィンにしてみました♫
バターの風味たっぷりのマーガリンを使ったのでバターより手軽に出来ました(*^^)v

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材料

容量65ミリリットルのプリーツカップ5個分
  1. 薄力粉 40g
  2. 純ココア 大さじ2
  3. ベーキングパウダー  2g
  4. ラーマ バター好きのためのマーガリン 30g
  5. 砂糖 20g
  6.   1個
  7. 牛乳 大さじ1
  8. ラム 小さじ1/2
  9. チョコチップ 20g
  10. オレンジピール 20g
  11. トッピング
  12. アーモンドスライス 適量

作り方

  1. 1

    オーブンを180度に余熱します。
    ○の粉類をふるっておきます。
    卵は溶いておきます。

  2. 2

    マーガリンを泡だて器で混ぜ、柔らかくなったら砂糖を2回に分けて入れて混ぜます。

  3. 3

    マーガリンはこちらを使用しました。

  4. 4

    2に溶き卵を少しずつ加えその都度よく混ぜます。

  5. 5

    ●の牛乳とラム酒も加えてよく混ぜます。

  6. 6

    4に1のふるった粉類を入れてゴムべらでさっくり混ぜます。

  7. 7

    そこにチョコチップとオレンジピール(刻んだもの)を加えてさっと混ぜます。

  8. 8

    カップの8分目ぐらいまで生地を入れてとんとんとカップを落として生地をならします。
    アーモンドスライスをのせます。

  9. 9

    余熱したオーブンで18~20分焼いたら出来上がりです♫

  10. 10

    うちのオーブンはガスオーブンで火力が強いのでご家庭のオーブンによって焼く温度、時間を調節して下さい。

  11. 11

    今回使ったカップは少し小さめなので焼き時間は18分でした。
    竹串で真中を刺して生地がつかなくなったらOKです

  12. 12

    マーガリンは有塩です。
    バターで代用もできます。

コツ・ポイント

溶き卵は少しずつ良く混ぜながら加えて下さい。
マーガリンを使用したので冷蔵庫から出してすぐでも混ぜやすかったのですが、バターを使う場合は常温に戻してから使って下さい。

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JUNSEIママ
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大阪府在住のシングルマザーです^ ^ パン作りお菓子作りが大好きです(*^^*)
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