蓮根とレバーの甘辛生姜煮

ゆしゅな
ゆしゅな @cook_40039066

生姜たっぷりで。ごはんがすすむ。ビールにも♪
このレシピの生い立ち
疲労が重なり立ちくらみするようになったのでレバーを摂りたいできればご飯モリモリ系の味で♪

蓮根とレバーの甘辛生姜煮

生姜たっぷりで。ごはんがすすむ。ビールにも♪
このレシピの生い立ち
疲労が重なり立ちくらみするようになったのでレバーを摂りたいできればご飯モリモリ系の味で♪

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材料

4人分
  1. 豚レバー 300g
  2. 蓮根 1節
  3. 生姜 2、3片
  4. ●酒 50cc
  5. ●砂糖 大さじ3
  6. ●しょうゆ 大さじ2
  7. 片栗粉+ 小さじ1+1
  8. (※好みで一味、七味 適宜)

作り方

  1. 1

    蓮根とレバーは洗いスライス、生姜は千切り

  2. 2

    水200ccと酒を煮立て、レバーと生姜を入れる

  3. 3

    アクをすくい4、5分煮て、蓮根と砂糖と醤油を加えさらに煮詰める

  4. 4

    汁気がほとんどなくなったら片栗粉の水溶きでトロミをつけ仕上げ

コツ・ポイント

レバー火はしっかり通す

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ゆしゅな
ゆしゅな @cook_40039066
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金沢生まれ育ち。好きな食べものは豆腐、酒粕、チーズ。
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