腸活！大豆と鶏肉のカレーヨーグルト炒め
さやさや姫 @cook_40176013
プレーンヨーグルトを入れると、あら不思議！！酸味が消えてコクになってる～！
美味しい～☆
このレシピの生い立ち
やせるおかずのレシピをアレンジしてみました。
ヨーグルトがすっぱくないし、コクがあって美味しいのでびっくりしました！
腸活！大豆と鶏肉のカレーヨーグルト炒め
プレーンヨーグルトを入れると、あら不思議！！酸味が消えてコクになってる～！
美味しい～☆
このレシピの生い立ち
やせるおかずのレシピをアレンジしてみました。
ヨーグルトがすっぱくないし、コクがあって美味しいのでびっくりしました！
作り方
- 1
鶏肉をひと口大の大きさに切る。きのことパプリカは適当に切る。
- 2
火をつける前に鍋に、オリーブオイルと鶏肉を入れて塩コショウして絡める。※低温から焼き始めるとお肉がかたくならないので。
- 3
火をつけ、中火で鶏肉を炒める。そのあときのこ・パプリカ・白ワインを入れ炒める。
- 4
３に大豆を入れ、ふたをして3分ほど蒸し焼きにする。
- 5
コンソメとカレーパウダーを加えて、全体をよく混ぜ合わせる。
- 6
材料が全体的にしっとりしたら、ヨーグルトを入れて全体に絡ませ、中火で煮立たせる。
- 7
塩コショウで味をととのえてパセリを散らして出来上がり！
コツ・ポイント
お肉はオリーブオイルと塩コショウをしてから火をゆっくり通すと固くなりにくいです。
ヨーグルトは熱を加えると酸味がなくなりコクに変わります。
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