キャベツ、人参は千切りに、ネギは小口切りにする。焼きそばの麺は包丁で縦横3等分くらいに切っておく。ご飯は温めておく。

フライパンに油をひき、豚ひき肉を炒める。色がかわってきたら、桜海老と野菜を入れて炒める。

野菜がしんなりしてきたら、塩・コショウで味を整える。

切っておいた焼きそばの麺と水を入れてほぐしながら炒める。

麺がほぐれ水気がなくなったら、ご飯を入れて炒め、各ソースで味つけしたら、そばめしの出来上がり。

別のフライパンで薄焼き卵を人数分作る。薄焼き卵を皿に広げ、そばめしをのせてくるみ、出来上がり。

お好みで青海苔、かつおぶし、マヨネーズ、おたふくソースをかけて召し上がれ。