サクッ！といわしフライ
りーりんのお家レシピ @cook_40141926
パン粉が綺麗に付きます。
水溶き小麦粉の量で卵１個で少しでもたくさんでもフライできます
H24・３・２４人気検索１位♪
このレシピの生い立ち
卵だけではパン粉が均一に付きにくいし
たくさん作るときは卵１個じゃたらない・・・
これだと卵１個でたくさん揚げれて
パン粉も付きやすいです♪
サクッ！といわしフライ
パン粉が綺麗に付きます。
水溶き小麦粉の量で卵１個で少しでもたくさんでもフライできます
H24・３・２４人気検索１位♪
このレシピの生い立ち
卵だけではパン粉が均一に付きにくいし
たくさん作るときは卵１個じゃたらない・・・
これだと卵１個でたくさん揚げれて
パン粉も付きやすいです♪
作り方
- 1
いわしを手開きにし
好みで軽く塩コショウしておく。 -
- 2
小麦粉を水で溶いたものに卵１個入れて混ぜる。
-
- 3
いわしに薄く小麦粉をつけて
２につけて
好みのパン粉を
つける。 -
- 4
すぐ揚げずに
しばらく置いてください。
パン粉がしっとりしたらＯＫ！
サクッ！と揚がります。 -
コツ・ポイント
小麦粉はとろみ強めに水で溶いて下さい。
卵を混ぜて少し足らないな･･･と思ったら水溶き小麦粉を足せば微調整できます。
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