✿ひじきのコチュジャン煮✿
annnnn @an02
コチュジャン入りでピリ辛味のひじきの煮物です。お弁当のおかずにもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
✿じゃがいもと蒟蒻のコチュジャン煮✿(レシピID：19020108）のアレンジレシピ。いつも甘辛味で作るひじき煮を違った味で食べたくて、ピリ辛味で仕上げてみました。
✿ひじきのコチュジャン煮✿
コチュジャン入りでピリ辛味のひじきの煮物です。お弁当のおかずにもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
✿じゃがいもと蒟蒻のコチュジャン煮✿(レシピID：19020108）のアレンジレシピ。いつも甘辛味で作るひじき煮を違った味で食べたくて、ピリ辛味で仕上げてみました。
作り方
- 1
ひじきはたっぷりの水に15～20分浸けて戻し、軽く水洗いし水気を切る。
-
- 2
●蒟蒻…茹でてアク抜きして細切り
●油揚げ…熱湯を回しかけて油抜きした後、細めの短冊切り
●人参…千切り -
- 3
厚手の鍋にごま油を熱し、１・２を入れて炒める。全体に油が回ったら☆を入れる。
-
- 4
調味料を全体によくなじませたら蓋をして弱めの中火で10分程煮る。
-
- 5
煮汁がほぼなくなれば出来上がりです。
-
- 6
器に盛り、白胡麻をまぶす。
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コツ・ポイント
＊工程４：煮汁がなくなって焦げ付いてしまわないよう、様子を見ながら加熱して下さい。
＊油揚げの代わりにさつま揚げや竹輪を使っても美味しいです。
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その他のレシピ
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