韓国人から伝授☆本格チャプチェ
ひーゆーママ @cook_40059742
2014.05.08話題入り♡大感謝♡
韓国人直伝！！日本人向けの味付けになっています。かなーり美味しいです♥
このレシピの生い立ち
義母が韓国人のお友達に教えてもらって作ってくれました。とっても美味しかったので。。。
韓国人から伝授☆本格チャプチェ
2014.05.08話題入り♡大感謝♡
韓国人直伝！！日本人向けの味付けになっています。かなーり美味しいです♥
このレシピの生い立ち
義母が韓国人のお友達に教えてもらって作ってくれました。とっても美味しかったので。。。
作り方
- 1
今回、韓国春雨はこれを使いました。カルディでGet。最近ではスーパーでも韓国食材の所で見かけるようになりましたね。
-
- 2
肉を5mm程の細切りにし◆調味料で混ぜておく。
-
- 3
ほうれん草は軽く茹で3cm程に切る。水気を切って☆調味料で混ぜておく。ほうれん草は食べる直前に入れるのがBest。
- 4
韓国春雨を袋に記載されている時間で茹でる。茹でたら水で良くもみ洗いして水気を切り★下味調味料で混ぜておく。
- 5
春雨を茹でている間に野菜を切る。
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- 6
フライパンに油を入れ野菜を炒める。塩・こしょう(分量外)味付けして大きめのボールに入れる。
- 7
野菜を炒めたフライパンで肉を炒め野菜のボールへ。春雨も入れ◇調味料で最終味付けをする。
- 8
味が足りなければ塩で調整する。食べる直前にほうれん草を混ぜ合わせ完成♪
コツ・ポイント
本当は牛肉使用ですが、私は牛肉苦手なので豚肉で作っています。とんかつ用など厚めの肉がオススメ♪結構、牛肉より豚肉で作った方が好評でした◎緑豆春雨でも代用できますが、かなり歯ごたえは違います。今回、砂糖は三温糖を使用しました。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18571478
