鶏もも肉・じゃがいもは食べやすい大きさ、アスパラガスははかまを取って4ｃｍくらいに切る。ミニトマトは縦半分にする。

鶏肉に塩こしょうを振っておく。
じゃがいもを水にさらしておく。

フライパンにオリーブオイルを入れて温める。
中火～強火で鶏肉を皮から先に焼き、両面に焼き色がついたら取り出しておく。

同じフライパンでじゃがいもを軽く炒める。
鶏肉を戻す。アスパラ＆トマトを加える。ふたをして火が通るまで弱火で蒸し焼き。

バジルを散らして岩塩を振る。
底から大きく混ぜて出来上がり。