骨付き鶏肉の赤ワイン煮
littlelily2007 @little_lily
いつものお肉をビストロ風に作ってみました
このレシピの生い立ち
牛肉ではなく鶏肉でも赤ワイン煮は美味しいので自宅で作るのに簡単な方法を考えてみました
骨付き鶏肉の赤ワイン煮
いつものお肉をビストロ風に作ってみました
このレシピの生い立ち
牛肉ではなく鶏肉でも赤ワイン煮は美味しいので自宅で作るのに簡単な方法を考えてみました
作り方
- 1
厚手の鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ香りがたったらにんにくを取り出します
- 2
鶏肉を両面焼きつけ、一旦取り出して余分な脂を拭いたら、オリーブオイルを入れてみじん切りにした玉ねぎを炒めます
- 3
２の鍋に鶏肉を戻し、赤ワイン、水、コンソメ、トマトピューレを入れて弱火でじっくり煮込みます
- 4
お鍋の中はかき回さないでそのままじっくりと煮込みます
途中で水分がなくなったら水を足しても大丈夫です - 5
お皿に盛り付けてできあがりです
コツ・ポイント
鶏肉をあまりいじらない方がきれいにできます
リゾットなどを添えてめしあがれ！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18600141
