うまっ♪砂肝とキャベツのガーリック炒め☆
tamiまる0622 @cook_40152786
ガーリックでスタミナ満点！ごはんがすすむ味です♪もちろんおつまみにもOK(o^-')b キャベツが安いときにぜひ☆
このレシピの生い立ち
ふらっと立ち寄った、お好み焼き屋さんのサイドメニューが忘れられず…自分なりに試行錯誤してたどり着いた味です。今や我が家の定番メニューに♪スーパーで砂肝を見かけると必ずリクエストされます^_^
うまっ♪砂肝とキャベツのガーリック炒め☆
ガーリックでスタミナ満点！ごはんがすすむ味です♪もちろんおつまみにもOK(o^-')b キャベツが安いときにぜひ☆
このレシピの生い立ち
ふらっと立ち寄った、お好み焼き屋さんのサイドメニューが忘れられず…自分なりに試行錯誤してたどり着いた味です。今や我が家の定番メニューに♪スーパーで砂肝を見かけると必ずリクエストされます^_^
作り方
- 1
砂肝を一口大に切ります。(蝶みたいな形になっているので、十文字に包丁を入れ4等分する感じです。)
- 2
キャベツをざく切りし、洗って水をきっておきます。
- 3
フライパンに油をひきにんにくを炒め、香りがでてきたら砂肝を入れ炒めます。
- 4
砂肝の色が変わってきたら酒を入れ軽く焦げ目がつくまで炒めます。
火が通ったか心配な方はコツ・ポイント※を参照して下さい☆ - 5
キャベツとほんだしを入れてさらに炒め、しんなりしてきたら塩コショウで味を整えて出来上がり〜！
コツ・ポイント
※砂肝ってちゃんと中まで火が通ってるかわかりにくいですよね〜(＞_＜)私は恐いので、キャベツを入れる前に砂肝を一度皿にうつし、電子レンジでチン♪して完全に加熱します！
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