ちょーヘルシー全粒スコーン

ChefMarie
ChefMarie @cook_40104745

バター、薄力粉、砂糖ゼロ!
全粒粉のみ、ココナッツオイル、メープルシロップ使用のちょーヘルシースコーンです。
このレシピの生い立ち
ヘルシーにスコーンを作ってみたく、挑戦してみました!

ちょーヘルシー全粒スコーン

バター、薄力粉、砂糖ゼロ!
全粒粉のみ、ココナッツオイル、メープルシロップ使用のちょーヘルシースコーンです。
このレシピの生い立ち
ヘルシーにスコーンを作ってみたく、挑戦してみました!

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材料

小さめ8個
  1. 全粒粉 250g
  2. BP 大さじ1
  3. ココナッツオイル 大さじ2
  4. ☆メープルシロップ 大さじ2 1/2
  5. 豆乳 60-90cc
  6. ピーカンナッツ 5-7個
  7. 70%カカオチョコレート 35-40g
  8. 全粒粉 打粉用

作り方

  1. 1

    ☆の材料を全てジップロックに入れて、混ぜ合わせる。

  2. 2

    オーブンを180度に予熱しておく

  3. 3

    豆乳を少しずつ数回に分けて入れて、その度によく混ぜ合わせる。ジップロックに生地がつかなくなるまでまとめる。

  4. 4

    ピーカンナッツとチョコレートは適当に小さめにカットして混ぜ合わせておく。

  5. 5

    まとまったら生地を出し、打粉を引いたまな板で横20cm縦12cmほど軽くのばし、その上にナッツとチョコレートを乗せる

  6. 6

    生地を横側からクルクル巻いていく。 8等分にしたら形を整え、オーブンで20分焼いて完成

コツ・ポイント

中身の材料は、ブルーベリーなど、お好みなものを:)

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健康にこだわった料理ばかりです。基本的に砂糖の代わりにハチミツやメープルシロップを使用!必ずオリーブオイル使用!サラダにはエゴマ油!炭水化物は極力さけた料理です。 料理だけでなく、テーブルコーディネートにもこだわりがあります(^^)
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