豆腐のふわふわスコーン

かんびかんぼ @cook_40248176
全粒粉+大豆粉+ココナツオイル+きび糖+豆腐でヘルシーで美味しいふわふわスコーン。
このレシピの生い立ち
ふつうのレシピを全粒粉や大豆粉、お豆腐でヘルシーに作る事にはまっています。時々、ちょっとどうかな、、と言う味になりますが、今回はとても美味しかったので載せてみました。初めての事で手順の写真がなくすみません。
豆腐のふわふわスコーン
全粒粉+大豆粉+ココナツオイル+きび糖+豆腐でヘルシーで美味しいふわふわスコーン。
このレシピの生い立ち
ふつうのレシピを全粒粉や大豆粉、お豆腐でヘルシーに作る事にはまっています。時々、ちょっとどうかな、、と言う味になりますが、今回はとても美味しかったので載せてみました。初めての事で手順の写真がなくすみません。
作り方
- 1
オーブンを220度に予熱します。
ココナツオイルに✴︎印の材料を入れます。ココナツオイルは匂いの無いものを使っています。 - 2
フォークでぐるぐるかき混ぜ、ポロポロのおがくずのような状態に混ぜます。フォークだと細かいポロポロの状態にしやすいです。
- 3
豆腐を一丁丸ごと入れ、フォークで混ぜます。こなれてきたら、手で混ぜ合わせます。
- 4
天板に手に水をつけながら、直径5㎝、高さ2.5㎝の形にまとめて並べます。
- 5
オーブン上段で15分焼きます。
- 6
網などの上で冷まします。
コツ・ポイント
冬場はココナツオイルが固形なので、レンジや湯煎で溶かしています。お好みで砂糖無でも大丈夫です。全粒粉の甘さがありました。添えるクリームはクローテッドクリームの代わりに水切りヨーグルトも良く合います。
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