鰹のガーリックバターソテー
ノンキなゆーたん @cook_40085988
鰹をガーリックバターで。でも、たっぷりの大葉でさっぱりと。鰹の生臭いのが苦手な人もイケると思います！！
このレシピの生い立ち
鰹のたたきに飽きた・・・
鰹のガーリックバターソテー
鰹をガーリックバターで。でも、たっぷりの大葉でさっぱりと。鰹の生臭いのが苦手な人もイケると思います！！
このレシピの生い立ち
鰹のたたきに飽きた・・・
作り方
- 1
にんにくを薄めに輪切りにする
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- 2
大葉を洗い、千切りにしておく
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- 3
鰹を1cmくらいの厚さに切り、両面に塩コショウをしておく
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- 4
オリーブオイルをフライパンに入れ、にんにくの入れにんにくチップを作る
こんがりキツネ色になったら、小皿に取っておく -
- 5
(4)のオイルの中に鰹を入れ、両面色変わる程度に焼く(中はレア)
焼けたものはドンドン大皿に並べ入れる -
- 6
すべての鰹が焼けたら、焼いていたフライパンのなかに★のバターと醤油を入れてタレを作る
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- 7
大皿に並べた鰹の上に、千切りの大葉とにんにくチップを乗せる
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- 8
上から、(6)の熱いタレを回しかけて完成です
鰹に大葉とにんにくを乗っけて食べてください！！
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コツ・ポイント
にんにくチップを作る時に、焦がさないように注意です。焦がすと苦くなってしまいます。
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