手作り ジンジャーエール
liqueur☆ @meux
生姜を煮詰めたシロップを炭酸水で割るだけの、簡単手軽な手作りジンジャーエールです。ほんのりピンク色で見た目も楽しめます。
このレシピの生い立ち
生の生姜を買っても、薬味やお料理の隠し味に使う程度でつい余らせてしまうので、手作りジンジャーエールにしました。
手作り ジンジャーエール
生姜を煮詰めたシロップを炭酸水で割るだけの、簡単手軽な手作りジンジャーエールです。ほんのりピンク色で見た目も楽しめます。
このレシピの生い立ち
生の生姜を買っても、薬味やお料理の隠し味に使う程度でつい余らせてしまうので、手作りジンジャーエールにしました。
作り方
- 1
生姜を薄くスライスします。
-
- 2
鍋にスライスした生姜、砂糖、クローブ、水を入れて20分程煮込みます。
-
- 3
火を止めてからレモン果汁を加えます。
-
- 4
粗熱が取れたら保存容器に入れて、冷蔵庫で1晩寝かせます。
-
- 5
手順4を炭酸水で割ります。炭酸水150ccに対して、シロップ大さじ2位です。
生姜はみじん切りにしてトッピングします。 -
- 6
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2017/3/26 -
コツ・ポイント
出来上がったジンジャーシロップは、冷蔵庫で1～2週間保存出来ます。
すぐに飲み切らない場合は、十分煮沸消毒した保存容器に入れるようにします。
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