ふきとさつま揚げの炒めもの

クココ♪♪
クココ♪♪ @cook_40178315

青森では春に山に遊びに行くと山菜がたくさん採れます。これは夫が小さい頃から食べていたおかずです。ごはんが進みます！！！
このレシピの生い立ち
青森の夫の両親に教えてもらいました。
夫の父は、ふきがあると「これを作ってほしい」と言ってくれます☆おいしそうにお酒を飲んでいます（＾＾）

ふきとさつま揚げの炒めもの

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青森では春に山に遊びに行くと山菜がたくさん採れます。これは夫が小さい頃から食べていたおかずです。ごはんが進みます！！！
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青森の夫の両親に教えてもらいました。
夫の父は、ふきがあると「これを作ってほしい」と言ってくれます☆おいしそうにお酒を飲んでいます（＾＾）
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材料

  1. ふき（茹でる） 片手でつかめるくらい
  2. さつま揚げ １０枚
  3. 顆粒だし 小さじ１
  4. 醤油 適量
  5. みりん 醤油と同量
  6. サラダ油 適量
  7. （赤唐辛子） １本

作り方

  1. 1

    ふきの筋をとって、斜めに薄切りする。
    さつま揚げも斜めに切る。

  2. 2

    赤唐辛子を入れる場合は、小口切りにする。

  3. 3

    サラダ油で１と２を炒め、顆粒だし少量、醤油、みりんで味つけする。
    できあがり！

コツ・ポイント

うちは子どもが小さいので入れていませんが、赤唐辛子を入れるとピリ辛になって、とてもおいしいです。
今回は秋田ふきなので太いふきですが、ふつうの細いふきでも同様にできます。
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体が喜ぶレシピが大好き♪♪ふだん仕事をしているので、手早くできておいしいレシピに、いつも助けてもらっています（*＾＾*）いつでもハラペコ～な同い年の夫、１０歳の長男、７歳の娘、０歳の次男☆☆みんなのお腹を満足させるため、 日々クックパッドで精進中です！！
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