白滝をお湯で茹でる。
うちはこんにゃく苦手なので臭い消しで５分は茹でます。

白滝をざるにあげ、食べやすい長さにカットする。
キッチンバサミでチョキチョキ。

真たらこの皮に切れ目を入れて、包丁の背で皮からだす。

フライパンに生たらこ、白滝、砂糖、味どうらくと入れ、水をいれる。

火をつけて、時々かき混ぜてたらこの色が変わるまで煮る。
火は少し強めにすることで生臭さが無くなります。

高野豆腐を入れて、残っているつゆを吸わせながらかき混ぜて出来上がり。